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定位點
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青鯤鯓尚好味蚵嗲

店家資訊

電話
06-7920969
地址
臺南市將軍區青鯤鯓派出所旁
營業時間
10:00 - 19:00(每週六、週日、連假日、年假營業)
小孩時,父母親帶著來吃蚵嗲,長大結婚後,會再帶兒女來吃,反芻總角童年的無憂歲月;全臺各地來青鯤鯓當兵的人,退伍返鄉後,會再帶朋友、家人來吃蚵嗲,回味當兵的青春歲月,「青鯤鯓尚好味蚵嗲」的回流率就是如此的高。到底是甚麼魅力,讓吃過「尚好味」蚵嗲的人如此懷念不已?一言以蔽之,新鮮又有料,衛生又健康。

  老闆娘陳芙蓉的娘家,是個喜歡做生意的家族,父兄、叔伯全都是生意人,自幼耳濡目染,因此結婚後,大兒子才 8 個月大,就開始在青鯤鯓派出所旁擺攤賣早點及蚵嗲。夫家是養蚵人家,又是牡蠣大盤商,現剝的蚵仔,飽實的餡料,一口咬下去,滿口蚵香,縈繞鼻舌,久久不去;炸粉除豆粉、麵粉外,還加上米漿,因此皮酥香脆;而堅持要讓顧客吃得健康、安心,每天更換新油,因此,蚵嗲起鍋時,金黃泛光,秀色可餐,令人忍不住多吃一、兩粒。

  除蚵嗲外,「尚好味蚵嗲」還賣肉嗲、蝦乾嗲、花枝嗲、炸蘿蔔糕、炸吳郭魚、炸虱目魚領、炸皇帝魚等。其中炸蝦乾嗲,蝦是青鯤鯓當地的劍蝦,剝殼曬乾後入餡,劍蝦乾結實肉質,可享磨牙的樂趣;炸皇帝魚較為特殊,僅此一家,別無分號,皇帝魚購自布袋漁港,新鮮無虞。

  自創業以來,陳芙蓉的早點與蚵嗲都是全年無休,早點攤打烊後,蚵嗲繼續營業至黃昏,但由於蚵棚欠缺人手,因此,自2013年迄,陳芙蓉早點打烊後,便得到海裡幫忙,無暇炸蚵嗲,只有在周末、連假及年假等不到海裡工作的日子,才炸蚵嗲,所以要品嘗「尚好味」新鮮有料,衛生健康的蚵嗲的遊客,可要選對時間,才不會望攤興嘆哦!

服務設施

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