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定位點
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宜梧蚵嗲

店家資訊
電話
+886-987183517
地址
雲林縣口湖鄉梧南村文光路 54號
營業時間
星期日 14:00 – 18:00
星期一 14:00 – 18:00
星期二 14:00 – 18:00
星期三 14:00 – 18:00
星期四  休 息
星期五 14:00 – 18:00
星期六 14:00 – 18:00
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定位點
為貼補家用,老闆娘黃秀金於 2001 年起,在椬梧的主要街道,舊「臺 17線」道路旁擺攤炸蚵嗲。選擇炸蚵嗲,是因當地產蚵仔,食材新鮮又取材方便。一般蚵嗲攤都會炸肉嗲,但「宜梧蚵嗲」只賣蚵嗲,不賣肉嗲。

「宜梧蚵嗲」的炸粉是:玉米粉、黃豆粉及脆酥粉;內餡是:高麗菜、韭菜、蚵仔。「宜梧蚵嗲」只賣下午,高麗菜、韭菜是上午洗切好,下午送至賣場備用,而炸粉則是現場攪拌。

除蚵嗲外,「宜梧蚵嗲」還賣炸地瓜、炸花枝丸、炸粿等,炸粉與蚵嗲的炸粉分開,只用玉米粉和脆酥粉,因此炸起來的炸地瓜、炸花枝丸、炸粿等呈金黃色,色香味俱全,生意也不錯。
交通資訊
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