雲嘉南濱海國家風景區

一個沿海的偏鄉小鎮的個體養殖戶，一個無毒養殖的堅持理念
一段細漢留下來的在地心故鄉情，一份感動一份真心，只為了遠道而來的客人吃的安心。
即使在無毒養殖的過程中經歷多次的失敗，在研發過程中遇到更多的挫折。
但創立的初衷告訴我要堅持下去，有些時候淚水更甚於汗水。
也因為有了這份堅持，陸陸續續獲得中央與地方政府的重視，
因為一尾產銷履歷及輸出歐盟雙認證的虱目魚一夜干經評鑑獲農委會田媽媽的認可
這一切的付出都值得了。也因為大家的肯定更增加了我們的信念與堅持
相信好品質的美味能與大家分享，如此這份動力來源才能讓長盈海味屋繼續堅持下去
雖然我們不會做生意，但我們的用心是大家看得到的，也希望在偏遠的海邊能留下當初懷念的滋味。

長盈海味屋的榮譽榜
★榮獲104年水產養殖界的最高榮譽「產銷履歷達人」。(南市唯二入圍)
★榮獲104年水產精品「海宴獎」的肯定。(南市唯一入圍)
★2014 全國農委會田媽媽十大招牌菜。(南市唯一入圍)
★2013年台灣美食經典展百饗大賞。
★台南市政府的多項肯定之獎項。
 

採訪資料：愛玩客/吳鳳/苡喬、食尚玩家/莎莎、中天電視台、年代新聞、蘋果日報、壹週刊、非凡新聞台台灣真善美、用心看台灣、自由時報、台灣時報、中國時報、中華日報、聯合報﹍。

長盈海味屋的產品
．朝虱目想魚乾味／獨家冷風乾燥法將鮮度保留，讓魚的鮮甜滋味別有一番風味。
．長盈虱目魚香腸／為全台唯一純魚肉所灌製的虱目魚香腸，煎煮炒炸皆有不同的口味。
．長盈魚菲力／取自虱目魚活動力最強，油脂最豐富的背鰭肉所精製而成。
．長盈尊品魚肚／全台唯一香煎不油爆的虱目魚肚。
．黑糖粉粿／純手工製作，讓你愛不釋口的黑糖口味，大人小孩都想吃的古早味。
．綜合麵線／新鮮的蚵仔、手工虱目魚肉羹與滷大腸。以180斤魚骨加上3隻酒 槽無毒雞熬
    製一天一夜當湯底。
種類繁多，只有來一趟才知道長盈真正的海味。

鹹良好物：蒜味胡椒鹽