雲嘉南濱海國家風景區

簡述 :
1. 井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，以延續其曬鹽文化的精神為緣起，說明曬鹽流程及其用途之廣泛性。有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要，的確鹽看起來不起眼，但它卻使食品的風味變換無窮。因此，自古以來，鹽是人類生命中的珍寶，更是開門七件事不可或缺的一項。
2. 全世界有許多產鹽的方式。目前台灣食用鹽並非天日曬鹽，既有的鹽田於台鹽公司民營化後均已廢曬，僅存嘉義布袋洲南鹽場、北門井仔腳鹽田、七股台灣鹽樂活村、以及台南安順鹽田等觀光鹽田提供遊客體驗。
3. 本課程期藉由認識鹽的曬鹽流程、曬鹽環境、鹽田維護、曬鹽的季節，以及實際體驗曬鹽的工作，培養團隊合作，並了解曬鹽的辛苦以及「鹽」取之不易，教育民眾生活中須珍惜各種資源之理念。