定位點聽過蚵仔包的人不多，吃過的人更少，儘管它已被研發 20 年了。吃過蚵嗲，也吃過蚵仔煎的人很多，但很少人會把蚵嗲、蚵仔煎與蚵仔包聯想在一起，其實蚵仔包就是蚵嗲與蚵仔煎的綜合，而研發的人就是布袋「停看吃蚵仔包」的老闆林武雄。
林武雄（1967 年生），原以養殖業維生，因收入不固定，為要養家活口，在朋友鼓勵下出來做生意，他不想跟別人賣一樣的東西，而特殊的東西就要自己研發。他想到從小吃到大的蚵嗲與蚵仔煎，試著把它們結合在一起，而有蚵仔包的構想，等試做有點模樣後，便開始在夜市場擺攤販賣，並根據客人的反映與建議，邊賣邊改良，蚵仔包從原來很大粒，大粒到小孩甚至客人吃不完，改良成今日的樣貌。
蚵仔包的外皮是以麵粉自行研發特製的，其餡料是：韭菜、冬粉、蚵仔、蛋。其作法是：冬粉先炒過，再與韭菜拌勻備用；將麵皮置於碗上，放入拌勻的韭菜、冬粉，把蚵仔放在韭菜、冬粉的中間，打蛋，包起來，拉合處固定，拉合處向下放煎盤煎，包口固定後翻面略煎，起鍋下油炸機油炸至八分熟呈金黃色時，起鍋備用，內部的溫度會將餡料燜熟。客人點食時，再下到高溫鍋油炸一下，即起鍋裝袋外帶。最後下高溫鍋油炸一下的作用，再讓外皮酥脆，因此咬起來，外酥內軟，韭菜芳香，蚵仔清甜，盈口生津。
蚵仔包強調的是韭菜的原味，及蚵仔的清甜；清甜的蚵仔，來自蚵仔的新鮮度。布袋盛產蚵仔，食材來源穩定、蚵仔是新鮮的，現剝的，這也是當年研發蚵仔包的一個極重要因素。
林武雄跑夜市 2、3 年後，遷到布袋舊漁港加油站旁設攤定點販售，2000年遷入布袋觀光魚市場今址，兒子林雍仁去年（2015）服完兵役回來，到攤幫忙，為接棒而準備。
