雲嘉南浜海国家風景区

「阿満熱炒店」の蚵仔煎（台湾風カキオムレツ）の生地は、サツマイモ粉から作られます。具材は、カキ、卵、葉物野菜です。カキは、「石頭カキ」と呼ばれる、しっかりした肉質で価格も少し高いものを使用しています。葉物野菜は、サツマイモの葉、もやし、白菜など、冬には茼蒿（台湾春菊）も入ります。もやしなどが苦手な場合は、リクエストに応じて除くことができます。サツマイモの葉は自家栽培で、無農薬、安全安心です。

作り方は、フライパンに油を引き、カキ、溶き卵、野菜、生地の順に入れ、生地に火が通ったらお皿に盛り付け、特製ケチャップを乗せて出来上がりです。独自の特製ケチャップは、秘伝の配合とサツマイモ粉を加えて作られます。

蚵仔煎のほかにも、海鮮粥、海鮮麺、虱目魚（サバヒー）粥などもあります。