雲嘉南浜海国家風景区

白水湖は東石郷にある塩田のひとつです。地名は「湖」ですが、淡水湖ではなく、昔、塩干し場だったころの地形に由来しています。当時、日本人と台湾人の共同経営だった塩干し場「掌興公司」が堤防を築いたが、うまく作れず、台風が来るたびに決壊し、海水が侵入して塩田一帯が白波化していた、というのがその名の由来です。1983年からの製塩の機械化政策により、ここは一転、静かな漁村になりました。

長年の地盤沈下により、白水湖の寿島一帶は満潮時に道路が海に沈み、生活の不便さゆえに、多くの住民がこの地を離れましたが、謎めいて、ちょっと殺風景な雰囲気に、見事な夕陽の光景が加わって、逆に多くの人が訪れるようになり、白水湖は嘉義海岸の新たな観光地となりました。