雲嘉南浜海国家風景区

「讃伯手工包子饅頭」には、プレーン蒸しパン以外に、クランベリー蒸しパンや雑穀蒸しパンがあります。パン生地にクランベリーを練りこんだクランベリー蒸しパンは特別な味わいです。雑穀蒸しパンは全粒粉、五穀米、ドライレーズンをパン生地に練られています。

特筆すべき点は、オーナーの讃さんが毎日、発酵済みの生地の一部を取り分け、冷蔵庫に入れて寝かせて「老麺（熟成生地）」とし、翌日にその「老麺」を新しい生地に混ぜて肉まんや蒸しパンを作ること。「老麺」が練りこまれた商品は、特別な味わいと香りが楽しめます。