雲嘉南浜海国家風景区

「宜梧蚵嗲（牡蠣のかき揚げ）」の衣は、コーンスターチと大豆粉、天ぷら粉を配合し、具材にはキャベツとニラ、牡蠣を使用しています。

蚵嗲のほかにも炸地瓜（揚げサツマイモ）、炸花枝丸（揚げイカ団子）、炸粿（かき揚げ）なども販売。こちらの衣はコーンスターチと天ぷら粉のみを使用しているため、きれいなきつね色に揚がり、その色と香りは絶大なる人気を誇っています。