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自從嘉義縣政府將傳統東石漁港,改造成為東石漁人碼頭,吸引了全省絡繹不絕的遊客,而緊鄰漁人碼頭的樺榮海鮮餐廳,老闆許樺傑父子三人共同主廚料理,精巧美食料理,讓許多食客口耳相傳,甚至還在網路推介,累積十三年的信譽,和漁人碼頭一樣,是喜受高格調美食遊客的最愛。

樺榮餐廳面對塭港漁港,是專業養蚵漁港,和漁人碼頭以捕魚為主不同,但是兩個地方相距約一公里,順著海堤道路可達。

樺榮餐廳特別以當地蚵仔,料理風味獨特的生蠔,並結合觀光漁筏,載遊客到外傘頂洲參觀蚵仔的生長,沿途船長吳林山深入淺出的導遊,成為東石漁鄉特色。 樺榮餐廳以販賣野生海鮮出名,也是當地人推崇的餐廳之一。

老闆曾經是蚵農,運用與漁夫的好交情,除了到東石魚市場拍賣採買,另外一些較高經濟的鮸魚、紅蟳、香螺等,漁民也會把最大隻最特別的海鮮漁獲留下來賣給樺榮餐廳,因此樺榮餐廳的私房菜,受到遊客的高度肯定。

「鹽焗香螺佐五味」就用海邊常見的大隻香螺,以鹽焗方式簡單料理,就能吃出螺肉的鮮甜原味,佐以台式五味醬更加對味。

「韭黃鮮蚵麵線」的鮮蚵來自自家蚵棚,並加入韭黃、胡麻油與手工麵線炒過,香氣十足。

「茶香鰻魚」則是最費功夫的手工菜,鰻魚片要先烤過再以阿里山茶葉薰香,一上桌就傳出陣陣香氣。 另外像野生烏魚子、海鱸魚等都展現出野生海鮮的特色。

  • 地址嘉義縣東石鄉塭港村52-43號
  • 電話886-5-3730612
  • 傳真
  • 營業時間11:00~14:00 / 17:00~20:00
    (平均消費約每人300元,可刷卡)
    (獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)

  • 聯絡人許世堅 / 許華傑
  • 經緯度
  • 官方網址https://www.facebook.com/%E6%A8%BA%E6%A6%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-145548985511355/timeline/
  • 無障礙設施
  • 交通資訊

    (N23゚28' 14.47”/ E120゚8' 44.87”)

    (樺榮海鮮餐廳位於東石港區漁人碼頭附近)

    1.國道1號水上交流道接168線道至朴子往東石漁人碼頭,過台17線後沿樺榮餐廳指標即可到達(附設停車場)
    2.國道1號接台82線往朴子東石方向,接168線往東石漁人碼頭方向沿餐廳指標可達

地圖

Flickr上的美麗風景 - 東石 / 樺榮海鮮餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)