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**起源** 創始人蔡耀男先生秉持祖先百年技術文化傳承,從早期曾祖父肩挑紅龜粿沿街叫賣,歷經一、二十年文化洗滌,蔡耀男先生於西元1995年創立永芳烘焙坊

**傳承與創新** 並且積極研發更多具有特色的西點、麵包、喜餅、蛋糕,更沿承祖先早期手工製作獨特家鄉、地方特色糕餅「色餅」。「色餅」是由當初各式各樣造型製作而成的餅乾,內餡取材皆來自農業社會產量最豐富的地瓜。

現今也已由蔡耀男先生開發更多種口味,更增加了芋頭、楓糖紅豆、香酥綠豆、高山抹茶、香菇咖哩以滿足消費者的喜好。鳥仔餅至今也已超過百年歷史了,更是溪口最具特色的地方文化產業,也是最具代表溪口文化的特產。

**鳥仔餅的由來** 原由為在早期農業社會中元普渡都是用大魚大肉祭拜好兄弟。

乃因嘉義縣溪口鄉的民俗純樸良善,村民不忍殺生,所以經由老祖先巧思,以色餅代替牲禮祭拜好兄弟。

沿續至第四代蔡耀男先生再將鳥仔餅外型,創新為現在各店家爭相仿製的討喜小鳥形狀。

本店經各家媒體爭相報導採訪和嘉義縣政府十大伴手禮推廣下,本店除了於每年中元普渡大量提供鳥仔餅外,現在已經成長為每日量產,並且提供全台網路團購,讓溪口永芳鳥仔餅的好滋味傳遍全台。

永芳讓溪口百年風華再現 找回遺失的古早味 是早期老人家的回憶 現今年輕人的家鄉味 永芳呈現最佳的伴手禮

伴手禮皆來自溪口名產------永芳鳥仔餅

  • 地址嘉義縣溪口鄉民生街23號
  • 電話886-5-2696670
  • 傳真886-5-2697699
  • 營業時間 08:00~21:00
  • 聯絡人蔡耀男
  • 經緯度
  • 官方網址
  • 無障礙設施
  • 交通資訊

    行駛國道1號中山高速公路下大林交流道往溪口方向約5公里.或是行駛157線縣道至溪口鄉

地圖

Flickr上的美麗風景 - 嘉義 / 永芳喜餅蛋糕